「ろく助塩」由日本串燒名店主高野正三製作的特殊鹽，使用了乾香菇、海帶、干貝；是一種精巧運用職人靈魂製成的鹽。
看看日本Vogue專欄美食家怎麼形容這神奇的料理靈魂。
美食家喜歡的鹽和蛋黃醬。（松本矢香）
由 YAKA MATSUMOTO 2019年11月5日
兩位熟人稱讚的優質食鹽和蛋黃醬。尤其與ろく助塩合作的蛋黃醬口感清新，即使是對風味濃厚的蛋黃醬排斥的人仍然有相當大的接受度。
你知道ろく助塩嗎？我第一次吃到這種鹽是在美食家朋友的家裡。一個假期，在朋友家聚餐，開場的一道沙拉。完全將我吸引住了，當我被新鮮蔬菜的清脆所打動時，那食鹽的點綴給人留下更深刻的印象，整體來說色香味俱全，口味精美，她跟我說：“這很容易！”她羞怯地告訴我食譜。新鮮剛摘下來的茭白筍和精心烤製的蘑菇，只需添加檸檬，鹽和橄欖油。當然很簡單！“但是……”她繼續說道，並用手指指向旁邊白色的鹽罐說：“鹽！這鹽太神奇了。”
我見到他在附近的超市裡販售。直到我到六本木市中心的一家地下超市Presse，當時我正準備去另一位美食家的小聚會上！該品牌的鹽佔據售鹽區的一整行，並依照口味連續排列。具有相當豐富的品種！有一會兒，我因為一小瓶鹽約1000日元感到不安。但是之後，當我在聚會上談論這種鹽時，美食家朋友對這種鹽非常上癮，導致他是如此癡迷，以至於他大量購買了該鹽並將其推薦給朋友們作為送禮的小禮物。順便說一下，ろく助塩的是來自澳大利亞的鹽，日本頂級乾燥香菇，昆布，以及新鮮干貝。而我最喜歡的食譜之一，是用雞蛋煮新鮮的米飯，加上ろく助塩，再撒上紫蘇梅。這樣似乎就是一個不錯的小菜甚至可以稱他是一道經典小菜。
最近給人留下深刻印象的另一個調味料。我在Pierre Herme中發現的蛋黃醬。形狀像復古糖果一樣，非常適合用於小禮品包裝。雖然我不擅長製作蛋黃醬，但我非常喜歡食用蛋黃醬！最讓我印象深刻的是我姐姐手工製作的蛋黃醬，但與我姐姐不同的是，我的姐姐學會了很多食譜，而我自己做不到。但是我所購買的，與ろく助塩合作的蛋黃醬，卻讓人想起姐姐的蛋黃醬。有點清爽，酸辣。不會停留在舌頭上或殘留的感覺。
即使拆下包裝也很可愛。或是隨意地擺放在桌上也很適合當作餐桌上的擺設。該系列與Pierre Herme在日本的精選食材和生產商合作。還有其他調味料，罐頭食品和醬菜。除了丸之內商店，您還可以在網路商店上購買。
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